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Pour les amateurs, et vous êtes aujourd'ghui très nombreux, Didier et son épouse ont repris la production de son coulis de tomates 

Ca y est , les vacanciers sont partis bronzés, et nous qui restonspouvons profiter dès aujourd'hui des vieilles variétés de tomates cela va être un festival, régalez vous, en salade, à la provençale, dans une ratatouille....l'ananas l'andine viennent accompagner la  coeur de boeuf, la noire de crimée ,  agrémentez les aussi avec des oignons simianes, cette variété rouge d'été délicieuse, dégustez ensuite les melons , les  pêches  ou les abricotsen desserts.

 Vous êtes Fan du pani meunier d'Apt?

Vous aimez tous les pains?

Dimanche 1er Juin, fête du pain bio à Montfuron, voir l'info cliquez. Frederic genin y sera, allez le rencontrer ils vous attend.

Le printemps, les beaux jours et les ballades arrivant bientôt, nous voulions redonner un coup de projecteur sur le producteur lou chambri. Revisitez sa fiche, redéguster sa bisque pour vous donner envie d'aller le recontrer au mois de mai au festival de la camargue et du delta du Rhône. Il parle de cette manifestation sur son site (lien sur lou chambri)

Nous vous avons souvent parlé de Frédéric Genin notre paysan boulanger, par l'intermédiaire de qui nous vous faisons déguster de délicieuses boulangerie. Vous connaissez entre autre autre le pain  blé meunier d'apt qui a aujourd'hui son heure de gloire car il est en vidéo sur daily motion. Alors avant de le déguster avec le met de votre choix, ou Nature, visionnez....on y est........

Sophie, nous présente son site internet chantemiel. Vous aimez ses miels et voulez en savoir encore plus allez le visiter. Vous ne connaissiez pas encore, c'zest le moment idéal pour se pencher sur la question. Les choses bougent, les producteurs se manifestent, nous reussissons alors à dynamiser leur activité, ils ont envie d'exister. Regardez les ils sont là derrière chaque paysage que nous apprécions

Mobilisation immédiate de soutien à la clause de sauvegarde contre les ogms, pétition en ligne

Pétition OGM je dis non , pour se mobiliser sur les lois Françaises à venir sans lacher un pouce de terrain.

Petite info pour les curieux et avides d'informations culinaires et historiques, allez visiter le blog d'une de nos clientes, c'est bien évidemment très amateur, mais balladez vous au fil des mois, vous y trouverez des écrits historiques sur les Alpilles et des recettes locales très sympatiques.

Info Astuce : "n'afficher que les produits dispo" les saisons n'ont plus de secrets pour vous, vous voulez aller vite alors regardez cette astuce.

Info Législation : L'union Européenne s'est penchée cette année (2007) sur la dénomination de la viande de Veau. Pour avoir plus d'info sur ces dénominations cliquez sur le lien Appellation Veau. Notre veau n'a pas changé. M. Gallon le mène toujours jusque l'age de 9-11 mois au pré et à l'étable avec sa mère avant de nous le proposer. Mais entre 8 et 12 mois il doit maintenant s'appeler Jeune Bovin. Le changement étant récent nous prenons la peine de laisser sur le site la double dénomination. Les lots que vous recevrez seront étiquettés Jeune Bovin.

Samedi 01/12, je rentre des 3èmes rencontres François rabelais à Tour . Les tables rondes ont toutes traitées du "bon produit", mais existe t'il?; Forum alimentation et culture (site du forum). J'ai pu rencontrer le petillant Eric Roux (voir sons site), journaliste gastronomique pour échanger sur les différentes sources d'approvisionnements des bons produits de nos agricultures, la révolution est en marche, mais aurons nous suffisamment de paysans?
Espérons que des initiatives identiques naitront sur d'autres régions pour nous fédérer.
J'ai assisté à la conférence de cloture par Carlo Petrini fondateur du mouvement slow food. Ce mouvement international prone aussi les engagement de nous consommateurs, pour nos paysanneries locales, avec les conséquences positives que nous provoquons ainsi : économies locales renaissantes, paysages locaux entretenus, identité culturelle et alimentaire conservées. Toutes ces choses qui nous font être droit dans nos bottes et ouverts au monde. Ces combats ne sont pas des lubbies, ils sont simplement nécessaires pour une autonomie alimentaire demain.
En plus ......cette alimentation apporte du plaisir et du goût.

Certains blogs parlent de leur aventure lepanierpaysan.com....http://lemondededomi.canalblog.com/

La farine authentique blé meunier d'Apt à la carte, idéale pour vos gateaux avec un vrai goût local! Elle estcultivée en Lubreon et moulue à la meule de Pierre à Grans.. Lepanierpaysan.com vous propose de vous la livrer ainsi que la boulangerie travaillée avec cette farine par Frédéric Genin.

En ligne la charte complète et tous les engagements, et le dépliant blé meunier d'Apt

Toute la gamme de produits de Manuel Larraux est en ligne, ses produits vous ont séduits., Vous pouvez également visiter son site internet latabledeslutins.com.


Le panier paysan référencé sur les guides petit futé, avec la précision . www.petitfute.com